工厂合同中规定做不到工期就扣600元，这合法吗

不合法，公司扣工资需依合法规章制度并公示。依据《劳动合同法》，若制度不合法或未公示，扣工资行为无效。不及时处理可能导致员工权益受损，引发劳动争议。
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不合法。处理方式：1.与公司协商，要求解释扣款依据；2.若协商无果，向劳动监察大队投诉，请求调查处理；3.若投诉未解决，准备证据申请劳动仲裁，依据《劳动合同法》等法规，要求公司支付被扣工资及可能赔偿。
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处理方式有协商、投诉、仲裁。可先与公司协商，协商不成向劳动监察部门投诉，仍无法解决则申请劳动仲裁，根据《劳动合同法》维护自身权益。